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海产品烘干工艺之海鱼烘干
来源：langow 发布时间：2019-09-04 点击量：1849
目前，海鱼的干燥生产集中在一些沿海城市，干燥的海鱼种类繁多，大小不一。海水也是常年不断降雨，给鱼类的加工带来问题，干鱼的干燥是为了保存。
传统的干燥方法一般都需要大面积地方晒干，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生苍蝇，食品卫生得不到保证；有些企业采用煤炉干燥，高温、劣质，采油严重，熏蒸含硫量超标，色差，温湿度难以控制，在淘汰过程中需要时刻加以保护。因此，蓝冠公司模拟自然干燥的环境条件，研制了室温高效空气能海鲜烘干机，用于鱼类等水产品的干燥加工。
然而，营养价值会部分保留，也会部分丧失，阻碍了鱼干工业的发展。在空气能量热泵技术的基础上，研制并生产了鱼干干燥机。它只需要消耗少量的电力就可以从空气中吸收大量的热量，这样干燥室就可以迅速加热，干燥过程不会排放任何污染物，不会对产品和环境造成污染。
蓝冠海鲜烘干机技术要点：
将鱼体洗净一次，清除污染的污垢，滴入干燥的水，然后排放到一个特殊的干燥盘上。推动干燥的鱼干室，打开控制面板进行干燥。
干燥过程由电脑版本自动控制，不需要手动翻动一般海鱼的干燥时间为22~28小时。
传统的干燥方法一般都需要大面积地方晒干，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生苍蝇，食品卫生得不到保证；有些企业采用煤炉干燥，高温、劣质，采油严重，熏蒸含硫量超标，色差，温湿度难以控制，在淘汰过程中需要时刻加以保护。因此，蓝冠公司模拟自然干燥的环境条件，研制了室温高效空气能海鲜烘干机，用于鱼类等水产品的干燥加工。
传统的干燥方法一般都需要大面积地方晒干，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生苍蝇，食品卫生得不到保证；有些企业采用煤炉干燥，高温、劣质，采油严重，熏蒸含硫量超标，色差，温湿度难以控制，在淘汰过程中需要时刻加以保护。因此，蓝冠公司模拟自然干燥的环境条件，研制了室温高效空气能海鲜烘干机，用于鱼类等水产品的干燥加工。
常温干燥系统利用低露点脱水原理强制将干燥空气循环到干燥室，逐渐将水分减少到干燥过程。低温低湿空气在强制循环中持续吸收食物的表面水分，并且通过高效除湿单元对饱和空气进行除湿。常温干燥系统是一种特殊的加工方法，用于模拟仓库中的天然自然风干燥环境，低温低湿，高风速，快速脱水干燥物料，同时形成风味。
注意：干燥后，取出干燥的海鱼，放入包装袋中。有条件的，真空后可以低温冷藏，包装后可以低温保存。
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